Свинска кавърма

Необходимите продукти:

свинска плешка 1.300кг. (може и бут, бонфиле и др.)

сол и черен пипер

500гр. гъби

2 стръка праз

3 червени и 2 зелени чушки

200мл. вино 

50гр. масло

2с.л. олио

2ч.л. червен пипер

2ч.л. ронена чубрица

1ч.л. сол

5с.л. доматено пюре

200мл. зеленчуков бульон

магданоз за поръсване на готовото ястие