Торта "Шварцвалд"

Необходимите продукти:

За блата:

Форма 18 см.

5 яйца

190гр. Захар

140гр. брашно 

45гр. какао

45гр. царевично нишесте 

Печем в загрята до 160 градуса фурна 45-50 Мин

За крема:

400мл. течна сметана за разбиване с масленост 30-35%

60гр. пудра захар

100гр. кондензирано подсладено мляко

8гр. желатин

50мл. вода за желатина

400гр. замразени вишни

100гр. захар

50мл. вишнев ликьор

За ганаша:

120гр. черен шоколад 

60гр. краве масло

За светлия ганаш:

40гр. бял шоколад

20гр. краве масло

За украса: 

40гр. тъмен шоколад, малко бадемово брашно , малко зелен фондан (захарно тесто)

Преди да покриете тортата с ганаш, тя трябва да престои в хладилника 5-7 часа.