Етърник - стар, български колбас

Необходимите продукти:

0,5 кг. свински черен дроб 

1 бр. свински далак

2 бр. свински бъбреци

0,4 кг. изпържена сланина (пръжки)

0,5 кг. свински обрезки от главата 

1-2 стръка ситно нарязан праз

червен пипер (едро смлян) на вкус

чубрица на вкус