Пълнена патица върху кисело зеле и с хрупкава коричка

Необходимите продукти:

1 голяма патица (около 3 кг.)

2 кг. кисело зеле

1 шепа суха, червена чушка

черен пипер на вкус

червен пипер на вкус

4-5 листа дафинов лист 

2-3 с.л. гъша мас, растително масло или друга мазнина.

За плънката:

80-100гр. ориз

вътрешностите на патицата

1 стрък праз

шепа див лук (опционално)

джоджан

черен пипер

сол на вкус

За хрупкавата коричка:

3,4 скилидки чесън 

1 чаенa лъжички мед

2-3 с.л. соев сос 

1 ч.л. зехтин 

1 ч.л. червен пипер 

1 ч.л. смес от черен пипер, кориандър,  кимион и сумак.

1 ч.л. куркума 

1 лимонова или портокалова кора 

Сок от половин лимон или портокал

1 ч.л. сол