Домашен телешки суджук

Необходимите продукти:

За 1 кг. месо с ~25-30% мазнини ще ви трябват:

3 гр. едро смлян черен пипер

4 гр. едро смлян кимион

1-2 смлени скилидки чесън

1 гр. лют червен пипер (по желание)

3 гр. сладък червен пипер

3 гр. захар

18гр. готварска сол