Необходимите продукти:
За голяма баклава:
800гр. кори за баклава (Аз ползва 2 пакета от по 400гр.)
500гр. орехи (трябва да са сурови)
120гр. краве масло
100мл. олио (маслото и олиото трябва да са приблизително равни като количество) Ако желаете баклавата да бъде постна може да сложите само олио.
За сиропа:
Равни части вода и захар, аз ползвам:
3 ч.ч. захар
3 ч.ч. вода
1 малко резенче лимон
1 ч.л. ванилия
Сиропа се вари около 10 минути и се оставя да се охлади.
Баклавата пека първо на 200 °C за около 20 минути на второто ниво на фурната.
После намалям на 180 °C , завъртам тавата на обратнаната страна, за да гарантирам равномерно изпичане и свалям на долното ниво на фурната за още 25 минути.
Общо бахлавата се пече 45 минути, зависи от фурната може да печете и малко повече, до хубава златиста коричка.
0 Коментари