Време за приготвяне: 50 мин.
Нужните продукти:
200 г лимец на зърна или брашно от лимец
1/4 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. сода
2-3 с.л. смляно ленено семе
3 с.л. кафява захар
Ванилия
50 г настърган кокос
100 г орехови ядки -- счукани на едро
1 пресен плод ананас и 1 консерва (240 г)
1/2 чаша кокосово мляко
За свежия сос:
50 г извара
1 с.л. мед
2 с.л. кисело мляко
1-2 резена пресен ананас
Начин на приготвяне:
Смелете лимеца и лененото семе. Ако имате смляни, ги сложете в купа.
Добавете всички останали сухи съставки: канела, бакпулвер, сол, сода, настърган кокос, орехи на едро и ванилия и ги смесете.
След това добавете кокосовото мляко и разбъркайте, но за кратко. Накрая добавете нарязан на кубчета ананас.
Изсипете тестото в намазнена форма за кекс и печете 40 мин. на 170 C.
Оставете кекса да изстине поне за 10 мин. преди да го отлепите с нож от стените на формата.
Направете свежия сос като пасирате всичко.
Сервирайте кекса, заедно със соса.
Кекса може да се съхранява в хладилник няколко дни.
0 Коментари