Необходими продукти
1 кг свински гърди /ребра, вратни пържоли/1 кг кисело зеле
1 глава кромид лук /праз/
1 в.ч. зелева чорба /200-250 мл/
2 с.л. олио
1-2 дафинови листа
червен пипер
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1:Нарязваме лука, задушаваме го в 2 с.л. олио, посоляваме.
2:Нарязваме на филийки свинските гърди.
3:Поръсваме и от двете страни със сол, черен и червен пипер. Изчакваме 10-15 мин. месото да поеме маринатата.
4:Режем зелето на ивички, поръсваме с 3-4 ч.л. червен пипер, разбъркваме.
5:Редим половината от зелето на дъното на намаслен глинен съд. Добавяме 1-2 дафинови листа, редим два пласта от месо и зеле. Наливаме зелева чорба, доливаме още толкова вода.
6:Поставяме гювеча в долната част на студена фурна, усилваме на максимална степен и печем 30 мин. Намаляваме на 160 градуса и печем още 2,50 часа.
0 Коментари