съставки:
1 опаковка фило тесто 400 г
250 г захар
250 мл вода
500 г натрошени орехи
200 мл растително масло (без мирис)
3 с. л. пудра захар
1 пакетче ванилова захар
½ ч.л. смляна канела
½ ч.л. смлян кардамон
Приготване:
1. Разбъркайте натрушените орехи с пудра захар, канела и кардамон. Нарежете тестото според размера на тавата.
2. Намажете тавата с разстително масло и поставете първия лист от тестото. Добре
смажете тестото с разстително масло и поставете втори слой фило тесто. По същия начин
поставете на дъното на тавата 15 слоя тесто. От горе сложете цялата смес от орехи и изравнете
повърхността. Върху пълнежа от орехи сложете 15 слоя тесто (всеки един слой трябва да се
намаже с разстително масло).
3. Нарежете баклавата на квадрадчета и изсипети останалото разстително масло по повърхността.
Печете на 180°C за около 25 минути.
4. През това време подгответе сиропа: на котлон със средна температура сложете захар с вода да
заври. След като захарта е напълно разтопена, продължавайте да варити сиропа в продължение
на 10 минути, докато се сгъсти.
5. Извадете баклавата от фурната и изсипете топлия сироп. Поръсете натрушени орехи на всеки
квадрат на баклавата и продължете да печете около 30 минути. Важно е целият сироп да се
абсорбира в тестото и пълнежа.
0 Коментари