Рецепта за свински вратни пържоли със сос от червено цвекло




Нужните продукти:

4-5 свински вратни пържоли
3-4 картофа
2 бр. червено цвекло
2 с.л. краве масло
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Най-напред с помощта на нож или на белачка си обелваме червеното цвекло. Отстраняваме и горната част на цвеклото. Нарязваме го на равни неголеми кубчета. Следва да обелим и да нережем картофите по същия начин, ако е възможно, с големината на кубчетата цвекло. Преместваме зеленчуци в тенджера, в която сме наляли обилно количество вода. Добавяме 1 ч.л. сол и оставяме тенджерата на силен огън, докато зеленчуците се сварят. Следващата стъпка е да добавя съвсем малко олио към пържолите и да ги овкуся със сол и черен пипер. Следва да сгорещя грил тигана, без да слагам мазнина, тъй като вече съм сложил на пържолите, и да си ги приготвя за по 3-4 минути от всяка страна на силен огън.

Оставяме пържолите да отпочинат, докато финално довършваме пюрето. Към сварените картофи и цвеклото добавяме кравето масло и някоя друга подправка, ако желаем. Пасираме докато се получи еднородна смес. Накрая си поднасяме пържоли вурху соса от червено цвекло.

Публикуване на коментар

0 Коментари