Нужните продукти:
5 белтъка
500 гр. рикота
5 жълтъка
100 гр. брашно
150 гр. захар
1 ванилия
150 гр. белени бадеми
кора от един лимон
кора от един портокал
1 щипка сол
Начин на приготяване:
Най-напред си смиламе бадемите на ситно.
Следва с помощта на миксер да разбием жълтъците и захарта до получаване на еднородна смес.
Към сместта си добавяме и рикотата и пордължаваме да разбиваме за още няколко минути.
Следва да си прехвърлим сместта в отделна купа.
Добавяме корите от лимон и портокал и ванилията и разбъркваме добре.
Остана ни към тази смес да добавим бадемите и брашното и да разбъркваме, така че да не остават големи бучки.
Отново с помощта на миксер започваме да си разбиваме на висока скорст белтъците, докато се получат на сняг.
По време на разбиването добавяме и една щипка сол.
Започваме да добавяме от белтъците към сместта с яйцата и така постепенно, докато се поеме цялото количество.
Разпределяме сместта върху хартия за печене в тава, която отива в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 30 минути или до пълно приготвяне.
0 Коментари