Нужните продукти:
брашно (колкото поеме) - около 500 гр. в моя случай
120 мл. вода
21 г. мая
270 гр. кисело мляко
1 с.л. захар
сол на вкус
2 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат
3-4 с.л. олио
2 с.л. водка
Начин на приготвяне:
Най-напред си смесваме 120 мл. вода с маята и 1 с.л. захар. Разбъркваме добре сместа и я оставяме настрани. В отделна купа разбиваме двете яйца, добавяме киселото мляко и содата и изчакваме 2-3 минути. Следва да си добавим маяната смес към сместа с яйцата и киселото мляко и разбъркваме до еднородност. Добавяме също 3-4 с.л. олио, 2 с.л. водка и постепенно брашно, докато се образува тесто, което си омесваме и оставяме да втаса за 30-40 минути под кърпа. Разстиламе го до дебелина 0,5 см. с точилка, оформяме бухтичките с помощта на чаша или по друг начин и ги пържим в добре сгорещено олио за по 20 секунди от всяка страна.
0 Коментари