Необходимите продукти:
Брашно – 1 кг.
Вода – 400 мл.
Олио – 100 мл.
Мая за хляб – 25 гр.
Оцет – 10 мл.
Сол
Захар
Начин на приготвяне:
Активираме маята за хляб, като я разтворим във водата, която затопляме малко, добавяме захарта и част от пресятото брашно.
Оставяме маята да удвои обема си за 15 минути.
След като маята се активира я добавяме към останалото брашно, прибавяме олиото, солта и оцета.
Замесваме средно меко тесто.
Едната малка част отделяме от тестото с което ще украсим питката.
Оформяме питката в кръгла форма
Поставяме в центъра на тава покрита с хартия за печене.
С тестото, което отделихме правим венец на питката.
Разточваме го на тънка правоъгълна кора.
Навиваме на руло, разрязваме през средата по дължината му и сплитаме.
Поставяме го около питката.
Оставяме да почине за 40 мин.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 50 мин.
0 Коментари