Сьомга с кремообразен сос

Необходимите продукти:

Сьомга - 400гр.

Зехтин

Масло - 15гр.

Лук - 1/2 бр.

Бяло вино - 100гр.

Сметана за разбиване - 200 г (30-33% мазнини)

Пармиджано Реджиано - 30гр.

Спанак - 40гр.

Лимон

сол

черен пипер