Маринована сьомга - студено опушване с Димогенератор

За мариноването на около 1.2-1.4кг сьомга ще ви трябват:

180 гр. едра сол

90 гр. захар

10 гр. едро смлян черен пипер

5 гр. смлян бял синап

2 гр. смлян бахар

1 гр. лют пипер

60 гр. лук нарязан на тънки кръгчета