Папуцакя - пълнени патладжани по гръцки




Необходимите продукти:

4 патладжана - 1 кг.
1 глава лук - 80гр. 
250гр. телешка кайма
5 с.л. зехтин
2 ск. чесън
250гр. домати - ситно нарязани
60мл. червено вино
2 пъпки карамфил
1/4 ч.л. канела
2 клонки риган (1 ч.л. сушен)
сол на вкус

ЗА БЯЛ СОС:

30гр. масло
30гр. брашно
200мл. прясно мляко
3 шипки индийско орехче
150гр. сирене Гравиера (балкански кашкавал или пекорино романо)

Публикуване на коментар

0 Коментари