Домашен салам

Необходимите продукти:

За 5 салама ще ви трябват:

600 Телешка плешка

1,2 кг Свински бут

500гр. Сланина или тлъсто месо

25гр. Сол

25гр. Нитритна сол

5гр. Захар

8гр. Черен пипер

2,5гр. Индийско орехче

2-3 Скилидки чесън

Колагенови обвивки фи 50-60мм