Необходимите продукти:
За 6-7 порции:
2 средно големи патладжана
2 големи картофа (около 400-500гр.)
олио за пържене
За соса с кайма:
2 с.л. зехтин
1 голяма глава лук (аз слагам 3 малки)
1 морков
2 скилидки чесън
400гр. телешка кайма
500-600гр. домати (може готов доматен сос или консерва)
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. риган
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. черен пипер
1 дафинов лист
За сос Бешамел:
100гр. краве масло
100гр. брашно
800мл. мляко
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. бял пипер (или черен )
1/4 ч.л. индийско орехче
50гр. кашкавал (по желание)
Пече се в предварително загрята фурна на 200 °C за около 40 минути, до хубава златиста коричка.
0 Коментари