Баба Гануш - разядка с патладжан

Необходимите продукти:

3 патладжана

2-3 скилидки чесън

2 с.л. сусамов тахан

1 малка връзка магданоз

2-3 листа мента /опционално/

1 с.л. заквасена сметана

2-3 с.л. зехтин

сокът от половин лимон

сол