Крехко свинско месо с ароматен сос и картофи запечено на фурна

Необходимите продукти:

700гр. обезкостено свинско месо от плешка

1 1/2 кг картофи

1 глава кромид лук

5-6 с.л. олио

1 с.л. доматено пюре

2 домата

2 ч.л. червен пипер

2 с.л. краве масло

1 с.л. пшенично брашно

смлян черен пипер - на вкус

1 ч.л. чубрица

сол - на вкус