Индийско къри с пилешко и домати




Необходимите продукти:

За 4-5 порции:

600-700гр. обезкостени пилешки бутчета без кожа
50млл олио /или използвайте гхи ако имате/
2 глави лук
2 консерви по 400гр. домати 
1 дафинов лист
1 пръчка канела
8-9 кардамона и карамфилчета
1 с.л. кимион на зърна
1 с.л. джинжифил /в настъргано състояние/
4-5 скилидки чесън
2 с.л. индийски къри микс*
1 ч.л. лют пипер
1 с.л. гарам масала**
400-500млл топла вода

За гарнитурата:

200гр. ориз Басмати
400мл. вода
20гр. масло
сол

*Домашен къри микс:

2 с.л. кориандър
2 с.л. кимион
2 с.л. куркума
1 ч.л. синап /суха горчица/
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. кардамон
1/2 ч.л. карамфил

**Домашна гарам масала:

1 с.л. Кимион
1 с.л. Кориандър
1 с.л. Кардамон
1 ч.л. Канела
1 ч.л. Черен пипер
1/2 ч.л. Индийско орехче
1/2 ч.л. Карамфил
1/2 ч.л. Звездовиден анасон

Публикуване на коментар

0 Коментари