Необходимите продукти:
За 4 порции:
500гр. телешко бонфиле /може да го замените и с друго крехко месо/
1 глава лук
40мл. зехтин
1 с.л. бахарат*
стрък пресен магданоз
сол
За хумуса:
400гр. отцеден нахут
5-6 с.л. слънчогледов тахан
1-2 скилидки чесън
сокът от 1 лимон
сол и пипер
120-150мл. хладка вода
20-30мл. зехтин
За домашен бахарат ще ви трябват:
1 с.л. черен пипер
1 ч.л. бахар
1 с.л. кориандър
1 к.л. канела
1 ч.л. кимион
1 ч.л. карамфил
1 ч.л. индийско орехче
0 Коментари